Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans le monde entier.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), environ un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année.
Dans les pays développés, jusqu'à 40% de la nourriture est gaspillée, principalement par les ménages, les restaurants et les détaillants. Dans les pays en développement, jusqu'à 30% de la nourriture est perdue en raison de problèmes de stockage, de transport et de gestion des déchets.
Aujourd'hui, les fruits et légumes, suivis de la viande et des produits de boulangerie, sont les aliments les plus gaspillés.
Saviez-vous que la consommation de produits de saison est écoresponsable ?
En effet, en achetant des produits locaux et de saison (légumes et fruits), nous participons à la préservation de notre planète ! De plus, cela nous permet de manger responsablement et d'opter pour une alimentation saine et équilibrée. Dans cet article, nous allons détailler les mois et les produits (fruits et légumes) qui sont à l'honneur durant chaque période. Ainsi, vous saurez toujours quoi choisir au marché ou au supermarché !
En France les maladie allergiques touchent approximativement 20 à 25% de la population. Concernant les allergies alimentaires, on estime que 3% des adultes et 6 à 8% des enfants sont concernés par celles-ci. Une allergie est une réaction du corps à une substance étrangère, appelée allergène. Le système immunitaire reconnaît l'allergène comme quelque chose de nuisible et essaie de s'en débarrasser en produisant des anticorps. Ces anticorps provoquent la libération de substances chimiques, telles que l'histamine, qui entraînent, par la suite, des symptômes assez reconnaissables.
