HACCP Boulangerie : Simplifiez votre conformité avec Wek HACCP
En boulangerie-pâtisserie, la sécurité alimentaire est un enjeu quotidien. Entre les températures de conservation, la gestion des matières premières et le respect des procédures d’hygiène, la mise en place d’un plan HACCP peut vite devenir chronophage. Avec Wek HACCP, bénéficiez d’un modèle HACCP adapté aux boulangeries, prêt à l’emploi et 100 % personnalisable. Vous gagnez du temps, vous restez conforme, et vous vous concentrez sur votre savoir-faire.
Fonctionnalités clés du modèle HACCP pour boulangerie
- Contrôles de température des chambres froides et des vitrines
- Plan de nettoyage adapté aux zones de production et de vente
- Suivi des livraisons de matières premières (farines, œufs, produits laitiers…)
- Gestion des DLC pour les produits frais et surgelés
- Traçabilité des préparations maison
Le tout, intégré dans un modèle préconfiguré spécifique au métier de boulanger-pâtissier.
Une solution HACCP intuitive et personnalisable
Grâce à l’interface drag-and-drop, vous pouvez facilement :
- Modifier les procédures selon vos habitudes
- Ajuster les fréquences de contrôle
- Ajouter des tâches ou des alertes spécifiques (ex. : contrôle de la fermentation, nettoyage du pétrin…)
Démarrez avec Wek HACCP en quelques clics
Lors de votre essai gratuit, vous sélectionnez simplement l’activité
“Boulangerie / Pâtisserie”. Votre tableau de bord se configure automatiquement avec les bonnes pratiques HACCP de votre métier. Vous êtes immédiatement opérationnel.
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